Obrasci prehrane kao socijalni konstrukti: jesu li studenti zagrebačkog sveučilišta "mekdonaldizirani"?

Višić, Andrija. (2017). Obrasci prehrane kao socijalni konstrukti: jesu li studenti zagrebačkog sveučilišta "mekdonaldizirani"?. Diploma Thesis. Filozofski fakultet u Zagrebu, Department of Sociology. [mentor Lažnjak, Jasminka].

PDF (Croatian) - Registered users only Download (959kB) | Request a copy

Abstract

Rad počiva na sociološkoj teoriji socijalne konstrukcije zbilje i teoriji mekdonaldizacije koje se koriste kao perspektiva u proučavanju prehrambenih navika studenata. Osnovna hipoteza rada je da na prehrambene navike studenata zagrebačkog Sveučilišta (nadalje: studenata) utječu čimbenici prikazani Bronfenbrenner-ovim socio-ekološkim modelom ljudskog razvoja. Hipoteza je djelomično potvrđena identificiranim utjecajnim razinama modela: osobne karakteristike, fizičko i društveno okruženje te studentski životni stil. Makro okruženje zbog malog broja odgovora nije identificirano kao utjecajno. Istraživanje je provedeno polu-strukturiranim intervjuima i pred-upitnikom na 25 studenata i studentica zagrebačkog Sveučilišta između 19 i 26 godina koji stanuju u obiteljskom domu, studentskom domu te samostalno ili sa sustanarima. Samodisciplina, cijena i okus hrane te vrijeme koje studenti imaju za pojedini obrok najutjecajniji su čimbenici za formiranje njihovih prehrambenih navika. Studenti nemaju odboj prema brzoj hrani, no uz redovite odlaske u menzu je manje konzumiraju.

Actions (login required)

View Item